V minulosti naši prastarí rodičia neprodukovali takmer žiaden odpad. Všetko sa akosi zákonite zrecyklovalo aj bez nariadení štátnych orgánov. Samozrejme, že kedysi neexistovali všadeprítomné plasty, no kuchynský odpad produkovali aj naši predkovia. A práve ten je dnes okrem plastov problémom, ktorý sa snažíme vyriešiť jeho zberom a následnou recykláciou.
Mnohí už dávno tušíme, že použitý kuchynský olej, ktorý sme roky vylievali do výlevky v kuchyni, tam asi nepatrí. A naše tušenie bolo správne, pretože takto vylievaný použitý kuchynský olej spôsobuje množstvo problémov. Najprv sú to problémy so stenami odpadových potrubí, ktoré sú takto olejom zanášané a pomaly zmenšujú svoj vnútorný prierez, čo sa často končí nepríjemným upchatím odpadového potrubia. Navyše na stenách potrubia pokrytého vrstvou oleja sa zachytávajú zvyšky potravín, ktoré lákajú hlodavce, čo spôsobuje ich nekontrolované rozmnožovanie. No a mnohí ani len netušia, aké problémy spôsobuje použitý kuchynský olej v čističke odpadových vôd.
Preto je dnes zber použitého kuchynského oleja naozaj nevyhnutný a v mnohých prípadoch je už aj povinný. Samozrejme, že na to reagujú aj rôzne firmy, ktoré takýto zber realizujú a mnohé bezplatné služby poskytujú aj obyvateľom miest a obcí alebo aj mnohým zariadeniam verejného stravovania, ktoré denne vyprodukujú obrovské množstvo použitého oleja. Viac o zbere použitého kuchynského oleja sa dozviete TU.
A posledných rokoch sa u nás začalo aj so zberom kuchynského biologicky rozložiteľného odpadu. Takéto triedenie odpadu poznáme aj pod skratkou BRKO, čo znamená „biologicky rozložiteľný kuchynský odpad“. Cieľom tohto zberu je odčleniť tento odpad od ostatného komunálneho odpadu, čo prináša množstvo výhod. Takto separovaný kuchynský odpad je možné jednoducho spracovať a premeniť napríklad na kompost, ktorý späť vraciame do pôdy. Dokážeme tak zvyšovať úrodnosť pôdy a pôda tak dokáže udržať aj viac uhlíka. Špecializované spoločnosti dnes ponúkajú špeciálne nádoby na kuchynský odpad a aj jeho bezplatný pravidelný zber, takže zapojiť sa do tejto potrebnej recyklácie sa môže naozaj každý.